Un thé noir d’altitude aux accents épicés et gourmands

Issu des montagnes reculées de Sung Dô, au nord du Vietnam, ce thé noir provient de théiers anciens pouvant atteindre 250 ans. Cultivés dans un environnement préservé, ces arbres profondément enracinés donnent naissance à un thé d’une grande richesse, à la fois stable et nuancé.

Les longues feuilles torsadées témoignent d’un travail artisanal précis, où le roulage léger préserve l’intégrité de la feuille et l’expression du terroir. À l’infusion, la tasse révèle une texture ronde et soyeuse, soutenue par des notes délicatement épicées rappelant le poivre blanc.

En bouche, l’expérience est enveloppante : des accents de tire éponge et de fruits tropicaux séchés, comme la mangue, se mêlent à des nuances boisées évoquant le tabac doux. Une fraîcheur subtilement mentholée vient clore la dégustation avec élégance.

Modérément théiné, ce thé accompagne aussi bien les moments de concentration que les instants de retour au calme. Il séduira particulièrement les amateurs de thés noirs chinois à la recherche d’une alternative expressive et accessible.

  Préparation en théière 

  2 c. à thé / 250 ml eau. 

       95 ° Celsius  

      4 à 5 minutes.

Bienfaits

Riche en polyphénols naturellement présents dans les thés noirs, ce thé s’inscrit dans une tradition d’usage associée au soutien de l’équilibre général.

• Apporte une énergie stable grâce à sa teneur modérée en théine, sans montée brusque
• Contribue à la clarté mentale et à la concentration dans les périodes soutenues
• Traditionnellement apprécié pour accompagner la digestion après un repas
• Offre un moment de détente active, utile pour calmer l’agitation mentale tout en restant alerte

Conseil du Maître

Infuse-le sans précipitation. Ce thé ne se révèle pas dans la vitesse, mais dans l’attention que tu lui accordes.