Si Rose est issu du constat que les cépages Gewurztraminer et Pinot Gris, vu le réchauffement climatique que subit l’Alsace, trouvent leur limite en vinification classique en blanc. Inspiré par l’expérience des pays méditerranéens, Italie, Slovénie, Croatie, et de la Géorgie, qui historiquement, ont su vinifier les cépages charnus et puissants en contrée chaude, pour en faire des vins frais, gourmands et appétents : leur secret : macérer les blancs, ce qui en fait un vin orange.

Si Rose est né, le Gewurztraminer contenant dans sa peau, ce magnifique arôme rappelant la rose, sans oublier également sa couleur.

Si Rose, un parfum magnifique, une fraîcheur étonnante en bouche, un vin féminin, créé par des femmes : Julie, caviste au Domaine, avec ce projet fou de macérer ce cépage, Séverine, natural wine globe trotteuse, jamais en reste dans les idées de nom de cuvées, et Eminé, notre graphiste fétiche, qui a su révéler ce vin avec cette habillage original. Merci mesdames !

Type de Vin : Vin blanc de macération