Connaissez-vous l’histoire de la framboise ? Selon la légende grecque, Zeus nouveau-né avait été confié aux soins de deux nymphes. En cueillant une framboise pour apaiser l’enfant, la nymphe Ida est griffée au sein par la ronce du framboisier. Une goutte de sang tombe et colore la framboise blanche. Et c’est depuis lors que la framboise arbore sa sublime carnation rougeoyante.

Fruit d’une collaboration avec l’artiste Helena Soubeyrand, la tablette IDA est une ode à la Femme, à la maternité et à la gourmandise… IDA fond sur la langue grâce à sa texture gianduja faite de fèves de cacao moulues avec de la purée de noisette. Sur chaque tablette ont été parsemées à la main des framboises… qui vous mèneront peut-être tout droit au Mont IDA !

Carrés Sauvages x Helena Soubeyrand

Ingrédients : fèves de cacao crues bio Kamili origine Morogoro Tanzanie bio, purée de noisettes, sucre de coco, beurre de cacao, sel rose d’Himalaya, framboises séchées. 

Cacao : 55% minimum

Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 2374 kJ / 568 kcal, matières grasses 40g (dont acides gras saturés 23g), glucides 41g (dont sucres 21g), protéines 10g, sel 1g.

Poids : 70g

Prix au kilo : 171,42€/kg