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S’épanouissant au cœur de la forêt Amazonienne nos fèves de cacao remplissent notre maté d’un intense parfum chocolat. Vous serez séduit par une création originale. Un délice envoûtant.

Comment préparer la gamme Cacao intense - Maté Bio?

Afin de profiter au maximum des vertus la gamme Cacao intense - Maté vert, révéler toutes les saveurs de ce délicieux mélange, Biomate vous conseille de bien respecter trois règles sacrées : un dosage adapté, une eau à une température parfaite (jamais bouillante !) et le temps d’infusion ! 

Quantité d’eau : 20 cl - 1L 

Quantité de maté vert bio - Cacao intense : 5 - 15 grammes 

Température idéale : 70 à 80 degrés

Temps d’infusion : 10 minutes doux / 13 minutes fort

Vous pouvez infuser votre maté à plusieurs reprises tout au long de la journée. Selon la méthode traditionnelle, il s’agit de remplir de nouveau la calebasse en eau chaude, à chaque fois que celle-ci est vide, grâce à un thermos.

Qu’est-ce que la gamme Cacao intense - Maté Bio ?

Le maté a été découvert par les Amérindiens Guaranis, peuple vivant le long des fleuves Paranà, Uruguay et Paraguay. Ces derniers avaient pour habitude de mâcher directement les feuilles de yerba maté ou les consommer en infusion (technique utilisée plus tardivement). 

Véritable lien social, le maté a favorisé les échanges entre peuples amérindiens et les Incas, les Araucans ou encore les Mapuches commencèrent à l’adopter. La yerba maté était utilisée pour ses vertus bénéfiques sur le corps, mais aussi comme base dans les médicaments. Considérée comme un don des Dieux, cette infusion faisait partie intégrante de leurs rituels. 

Le secret de sa culture, et particulièrement la germination de ses graines, a duré des siècles. Au XVIe siècle, en arrivant en Amérique du Sud, les explorateurs espagnols ont découvert cette infusion si particulière qui donnait de la vigueur et force aux populations locales. C’est au XXe siècle que les grandes cultures ont commencé. Aujourd’hui, celles-ci couvrent d’immenses surfaces, près de 170.000 hectares en Argentine ! 

La plante de yerba maté n’apprécie que sa région d’origine - entre l’est du Paraguay, le Sud du Brésil, l’Uruguay et le nord de l’Argentine - qui lui offre la combinaison idéale entre température, taux d’humidité et richesse du sol, nécessaire à son développement. 

En Argentine, au Paraguay, en Uruguay et dans le sud du Brésil, le maté est consommé à parts égales sinon plus que le café. Dans ces pays, l’infusion de maté vert est profondément enracinée dans la culture. C’est très comme de marcher dans la rue avec un thermos, maté à la main. 

Le maté vert est un symbole d’amitié et de connexion humaine puisqu’elle est principalement consommée en la partageant. Dans les pays où le maté fait partie intégrante de la culture, quand vous arrivez chez quelqu’un, il est fort probable que « unis mates ? » (Buvons quelques matés ?) soit la première question posée. C’est un signe de respect et d’hospitalité !

Comme pour le thé, les variations de goûts, parfums sont directement influencées par le processus de fabrication. Ainsi pour contrebalancer le goût naturellement corsé du maté vert bio, Biomate l’a associé au cacao : un maté d’un intense parfum chocolat, un délice envoûtant !

Quels sont les bienfaits de la gamme Cacao intense - Maté Bio ?

Les bienfaits du maté bio et du cacao sont très nombreux, et pour cause : riche en vitamines B2, B3, en zinc, en fer, en magnésium et en potassium, des éléments naturellement sains pour la santé.

La théobromine, un alcaloïde présent également dans le cacao, est un relaxant musculaire naturel permettant de réduire le stress et l’anxiété. Ce composé naturel abaisse naturellement la pression artérielle, donc il vient balancer les effets de la caféine et crée un effet unique en son genre. En plus, il agit positivement sur les fonctions cognitives facilitant la concentration. Ainsi, le maté bio est l’allié parfait contre les coups de fatigue et permet de rester concentré sur la mission à réaliser. Qu’il s’agisse d’une activité physique régulière ou d’une journée au bureau devant un écran, le maté bio apporte le regain d’énergie nécessaire. 

Le maté bio et le cacao sont d’excellents antioxydants ! Les flavonoïdes ont l’avantage de se dégrader et de s’éliminer plus lentement. Ils sont ainsi efficaces plus longtemps dans l’organisme pour piéger les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules. 

L’association maté bio - cacao peut aider dans le cadre d’une perte de poids : le maté bio est garanti sans calorie ni sodium ! Comme ces deux éléments sont particulièrement nutritif, le maté bio et le cacao vont procurer de l’énergie, réduire l’appétit et augmenter la sensation de satiété. 

Enfin, le maté bio et le cacao sont deux puissants antidépresseurs naturels. Les fèves de cacao contiennent notamment de la sérotonine, l’hormone associée au bien-être. Également du tryptophane, un acide aminé essentiel, le neurotransmetteur qui permet au corps de créer la sérotonine. Enfin, sa haute teneur en magnésium tout comme le maté bio contribue à diminuer la pression : le mélange gourmand parfait !