Arbois Papaye BlancArbois Papaye Blanc, Domaine de l'Octavin Construit sur le modle des vins de paille (notez le calembour), Papaye est issu dun assemblage o domine le chardonnay. Cest un blanc aromatique et oxydatif, doux et confit mais non sans scheresse, et soutenu par une belle acidit : quilibr, donc. Il voque au nez labricot sec, lcorce dorange confite, le bois prcieux, le caf et le chocolat. La bouche confirme ces sensations. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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Arbois Papaye Blanc, Domaine de l'Octavin Construit sur le modèle des vins de paille (notez le calembour), Papaye est issu d’un assemblage où domine le chardonnay. C’est un blanc aromatique et oxydatif, doux et confit mais non sans sécheresse, et soutenu par une belle acidité : équilibré, donc. Il évoque au nez l’abricot sec, l’écorce d’orange confite, le bois précieux, le café et le chocolat. La bouche confirme ces sensations. Vin naturel sans sulfites ajoutés.