Xarelina Blanc 2019Xarelina Blanc 2019, Emilie Mutombo Plein dlgance et de finesse, Xarelina est un blanc 100 % xarello, cultiv sur sols argilo calcaires par milie Mutombo, vigneronne ayant fait ses gammes en Catalogne auprs de Partida Creus. Les vendanges sont effectues en deux temps : une partie des raisins est foule et macre pendant dix jours jours et le reste passe en pressurage direct. Aprs assemblage, llevage est denviron six mois en cuve dinox. Cette cuve est
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Xarelina Blanc 2019, Emilie Mutombo Plein d’élégance et de finesse, Xarelina est un blanc 100 % xarel·lo, cultivé sur sols argilo-calcaires par Émilie Mutombo, vigneronne ayant fait ses gammes en Catalogne auprès de Partida Creus. Les vendanges sont effectuées en deux temps : une partie des raisins est foulée et macérée pendant dix jours jours et le reste passe en pressurage direct. Après assemblage, l’élevage est d’environ six mois en cuve d’inox. Cette cuvée est fraîche et dotée d’une belle acidité. Vin naturel sans sulfites ajoutés.