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Espresso Vanilla est un café aromatisé à la vanille, qui marie harmonieusement un mélange d’Arabicas d’Amérique latine (Brésil, Costa Rica, Colombie) avec une touche gourmande. La vanille s’intègre avec délicatesse au profil du café, soulignant les notes de céréales maltées et grillées pour offrir une tasse à la texture soyeuse.
L’intensité est évaluée à 7/13, ce qui le place dans une catégorie moyenne-forte : assez puissant pour un espresso riche, tout en restant suffisamment doux pour être apprécié en lait ou lungo.
Ce café est torréfié séparément selon ses origines : les Arabicas sont soumis à une torréfaction moyenne à légère pour préserver les arômes fruités et la rondeur, tout en apportant une légère note grillée. La vanille ajoutée est légèrement caramélisée, ce qui renforce la douceur et donne une impression de crème pâtissière dans la tasse.
Espresso Vanilla se prête bien à plusieurs styles de préparations : ristretto (≈25 ml), espresso (≈40 ml), lungo ou encore avec du lait (cappuccino, latte) où l’arôme de vanille ressortira encore plus.
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