Couteau à saigner professionnel Ergogrip manche noir – DICK

Hygiène, sécurité et performance pour les métiers de la viande

Un couteau à saigner 100 % professionnel

Le couteau à saigner Ergogrip de la marque allemande DICK est conçu pour répondre aux exigences des bouchers, charcutiers et professionnels des abattoirs. Sa lame pointue et rigide permet de saigner efficacement la viande, en pénétrant avec précision sans effort dans les tissus musculaires. Plus épais qu’un couteau à désosser, il est également moins flexible, ce qui le rend idéal pour les pièces de viande plus volumineuses.

Fabriqué en Allemagne, ce couteau de boucher professionnel est doté d’une lame en acier inoxydable X55CrMo14, une nuance hautement résistante à la corrosion. Grâce à sa dureté de 56 HRC et son tranchant affûté au laser, il garantit une coupe précise et durable au fil du temps.