Coule de source Blanc 2018, Jérome Lambert

Un 100 % chenin d’Anjou dont la douceur glisse comme une caresse. La vendange, issue d’une parcelle de schistes où prospèrent des vignes âgées de cinquante ans, est directement pressée. Le vin est élevé un an en cuves de fibre de verre. Cette cuvée séduit par un nez aux notes d’agrumes et de fruits blancs. On retrouve en bouche la délicatesse du nez, avec beaucoup de vivacité et de fraîcheur. L’union parfaite ? un poisson grillé, des fruits de mer, ou une simple envie de Loire.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Va avec : Huîtres et Coquillages, Poissons crus, Poissons cuisinés, Poissons grillés