Terra Felix Premium Shiraz – Handverlesene Eleganz aus Heathcote

- 95 S. Winepilot, 94 S. Wine Orbit

Dieser tief rubinrote Shiraz mit leicht karmesinrotem Rand eröffnet mit einem reichen Bouquet von sonnengereiften schwarzen Kirschen, Brombeeren, Schokolade und einem Hauch von Vanille und geröstetem Kaffee. Der Wein wird vollständig aus handverlesenen Trauben eines 5-Sterne-Winzers in Colbinabbin hergestellt – wo keine Bewässerung verwendet wird und alle Arbeiten von Hand erledigt werden. Es ist ein Wein von beeindruckender Tiefe und seidiger Struktur, bei dem reife Fruchtnoten und würzige französische Eiche zu einem anhaltenden, eleganten Abgang verschmelzen.

Ein Paradebeispiel dafür, wie großartiger Wein entsteht, wenn Terroir, Handwerkskunst und ein außergewöhnlicher Jahrgang zusammenkommen.

• Trauben: 100 % Shiraz

• Aroma: Schwarze Kirschen, Brombeeren, Cassis, Kaffee, Vanille und geröstete Eiche

• Geschmack: Vollmundig und saftig mit Noten von dunklen Früchten, Schokolade, Gewürzen und seidigen Tanninen

• Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques)

• Gärung: Kaltmazeration für 4 Tage, 10 Tage Gärung, Handuntertauchen

• Alkohol: 14,5 %

• Servieren mit: Langsam geschmortem Rindfleisch, Lammhaxe, Trüffelpasta oder Hartkäse

• Jetzt trinken oder bis zu 15–20 Jahre lagern