Das Château de Fonsalette ist die prestigeträchtige Dependance des legendären Château Rayas. Unter der Leitung von Emmanuel Reynaud entstehen hier Weine, die die gleiche aristokratische Finesse und aromatische Komplexität besitzen wie ihr berühmter „großer Bruder“. Der 2005er Fonsalette Réservé stammt aus einem der besten Rhône-Jahrgänge des Jahrzehnts und ist ein Paradebeispiel für die zeitlose Eleganz, die das Haus Reynaud weltweit zum Kultstatus geführt hat.

Ein Terroir der Extraklasse

Die Weinberge von Fonsalette befinden sich nördlich von Orange. Im Gegensatz zum reinsortigen Grenache von Rayas, ist Fonsalette meist eine meisterhafte Assemblage.

• Die Rebsorten: Eine klassische Komposition aus Grenache, Cinsault und Syrah. Der Syrah-Anteil verleiht dem Fonsalette oft eine etwas dunklere Würze und Struktur im Vergleich zum reinen Rayas.
• Die Philosophie: Späte Lese, extrem niedrige Erträge und der Verzicht auf neues Holz. Die Weine reifen in alten Demi-Muids, um die Reinheit der Frucht und die Typizität des sandigen Bodens zu bewahren.

Verkostungsnotizen: Reife, Würze und Seide

Der Jahrgang 2005 zeigt sich heute in einer beeindruckenden Verfassung – ein Wein, der Kraft und Eleganz perfekt vereint.

Geschmacksprofil

• Nase: Ein betörendes Bouquet von süßen Walderdbeeren, Lakritze und provenzalischen Kräutern (Garigue), ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer, Leder und einem Hauch von Trüffel.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt er die typische „Reynaud-Textur“: seidig, fast schwebend und doch von einer enormen Tiefe. Die Tannine sind vollkommen integriert und mürbe.
• Abgang: Ein extrem langes Finale, das zwischen fruchtiger Süße und mineralischer Frische changiert.
• Status: Der 2005er befindet sich jetzt in seinem idealen Trinkfenster, besitzt aber noch Reserven für viele weitere Jahre.

Kritikerbewertungen

Der 2005er Fonsalette wird von Experten oft als einer der besten Weine bewertet, die je unter diesem Etikett produziert wurden.

Technische Details und Spezifikationen

Wichtiger Rechtlicher Hinweis zur Besteuerung

Der Verkauf unterliegt der Differenzbesteuerung gemäß § 25a UStG.