STORY: Das Team besteht aus einem kleinen Familienunternehmen, das mit großer Sorgfalt arbeitet und von der Qualität seiner Produkte überzeugt ist. Verarbeitet werden ausschließlich Lebensmittel, die auch selbst gerne verzehrt werden. Täglich wird nach dem frischesten Gemüse, dem gesündesten und saftigsten Obst sowie dem geschmackvollsten Fleisch gesucht. Viele der Erzeuger sind dem Unternehmen seit Langem bekannt, andere werden fortlaufend neu entdeckt. Alle Rohstoffe werden persönlich ausgewählt, um den authentischen Geschmack der Spezialitäten zu gewährleisten. Die Rezepte stammen aus traditionellen Küchen der Langhe, des Piemont und anderer italienischer Regionen und werden gelegentlich durch kleine Innovationen ergänzt. Ziel ist es, Feinschmecker zu begeistern – ohne den Anspruch, beeindrucken zu müssen. Produziert wird in der firmeneigenen Cascina auf gesunde und verantwortungsvolle Weise. Diese Cascina versteht sich als würdige Erbin der benediktinischen Tradition, die seit dem Jahr 1000 in der örtlichen Abtei verwurzelt ist. Die Arbeit erfolgt mit Freude und Hingabe – geprägt von einer tiefen Verbindung zur Landwirtschaft und der Wertschätzung für gutes Essen. Elio, ein Mitglied des Teams, ist auf dem Familienland aufgewachsen.

ZUTATEN: Zucker, Wasser, Weinessig (Wein, Wasser, enthält SULFITE), doppeltes Tomatenmark 19%, kandierter Ingwer (Ingwer, Zucker) 4,5%, Sojasauce, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze 0,4%, Zwiebel, Knoblauch, Karamell, Raucharoma

SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch. Auch zu Burgern, Spare Ribs oder als Dip. Verleiht Marinaden oder Saucen eine feine Ingwer-Note.

ALLERGENE: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.