• STORY: Die Tenuta Guado al Tasso in der DOC Bolgheri, rund 100 km von Florenz, wurde 1995 gegründet und genießt weltweit Anerkennung. Das Anwesen umfasst 1.000 ha, davon 320 ha Weinberge sowie Felder mit Weizen, Sonnenblumen und Oliven. Eingebettet in das „Amphitheater von Bolgheri“ bieten Hügel und mildes Meeresklima ideale Bedingungen. Hauptrebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah

   

• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und separat vinifiziert (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot). Die malolaktische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt. Nach der finalen Assemblage erfolgt ein siebenmonatiger Ausbau in Barriques. Danach reift der Wein vier weitere Monate auf der Flasche bevor er für den verkauf freigegeben wird.

• BEURTEILUNG: Diese Cuvée präsentiert sich in intensiv rubinroter Farbe. An der Nase prägnante Noten von reifen roten Beeren und süßem Gewürz. Am Gaumen zeigt der ‚Il Bruciato‘ eine gute Struktur mit weichen Tanninen. Harmonisch und angenehm zu trinken vollenden leichte Anklänge an Minze und Lakritz den langanhaltenden Nachgeschmack.

• SERVIEREMPFEHUNG: Genießen Sie diesen exquisiten Rotwein zu klassischem Ossobuco oder Kalbstafelspitz für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Winzerfamilie ist weltweit bekannt für ihre herausragenden toskanischen Weine, insbesondere für die sogenannten Supertoskaner oder auch »Super Tuscans«. Diese inoffizielle Kategorie umfasst Weine von höchster Qualität und ist zu einem Synonym für Exzellenz geworden. Einer der Vorreiter in der Produktion dieser edlen Tropfen ist der Marchese Piero Antinori, der im Jahr 1970 mit seinem Tignanello einen bahnbrechenden Wein aus einer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc schuf. Bis heute gilt Antinori als eine der bedeutendsten Persönlichkeiten der italienischen Weinbranche und leitet das Familienunternehmen, das mittlerweile in der 26. Generation von ihm geführt wird. Dabei wird er von seinen drei Töchtern Albiera, Allegra und Alessia unterstützt, die jeweils unterschiedliche Unternehmensbereiche verantworten. Piero Antinori wurde im Jahr 1938 geboren und steht seit 1968 an der Spitze des Familienunternehmens, zu dem mittlerweile Weingüter und Kellereien in ganz Italien und sogar Kalifornien gehören.