Klaus Lentsch stellt mit seinem
„Eichberg“ einen Bilderbuch-Veltliner vor, der in schmeichelhafter Balance
zwischen mediterran und alpin begeistert. Nach rund acht Monaten im
Edelstahltank füllt sich das Glas in leuchtend zartem Grüngelb. Dezent und doch
bestimmt trägt der „Eichberg“ fruchtige Zitrusnoten und schöne Mineralität an
die Nase. Der Duft von nassem Stein wird von weißem Pfeffer unterstrichen und
hallt im Geschmack nach. Knackig, straff und mit schöner Kraft überzeugt der
Veltliner auch am Gaumen und bleibt mit wiederkehrender Frucht und Mineralität
im Finale lange in Erinnerung. Ein rundum vorbildlicher Veltliner, der
hervorragend zu leichten wie herzhaften Fischgerichten und allerlei Vorspeisen
passt.