Giallo paglierino alla vista, con abbondanti riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si rivela essere caratterizzato da sentori di fiori primaverili, e da richiami alla frutta esotica a polpa gialla e agli agrumi. Lassaggio è delizioso e rinfrescante, caratterizzato da una lunghezza intensa e sapida.

Letteralmente, il vocabolo craie significa in francese gesso, ed è così che questo Champagne Brut Blanc de Craie, della Maison Henri Giraud, ci lascia intuire su quale tipologia di terreni vengano coltivate le viti da cui sono state raccolte le uve di chardonnay. Di fatto siamo di fronte a un blanc de blanc, che riposa per un anno in vasche di acciaio inox, ed è aggiunto di un 10% di vino di riserva maturato in botti di rovere di Argonne per un anno. È estremamente sapido e minerale da un lato, ma anche rinfrescante e scorrevole nella beva dallaltro. Da provare.

Perfetto per essere stappato durante aperitivi formali, si piò abbinare alle cozze gratinate in bianco.

Solfiti

Champagne

Aromatico

Complesso

Fresco

Legno

Monovitigno

Sapido

Sans Année

Francia

Brut

Astuccio

Aperitivo

Vegani

In Anfora

Champagne

Antipasti di pesce

Crostacei

Secondi di pesce

Champagne