August Kesseler laat met deze Saignee Pinot Noir rosé zien dat er ook een mooie rosé kan worden gemaakt met een bepaalde rijpheid en leeftijd. Dat geldt niet voor alle roséwijnen, maar wel voor diegene die zijn gemaakt van hoogwaardige wijnen. Deze levendige rosé is gemaakt van de beste druiven van de beste wijngaarden.

De hoge kwaliteit van Kesseler

Augustus Kesseler naam op zeer jonge leeftijd het wijnbedrijf van zijn ouders over. We vinden de ruim 30 hectare wijngaarden in de Rheingau. Als in de jaren tachtig was het zijn doel om de wijnstreek Rheingau rond Assmannshausen in zijn oude glorie te herstellen. De wijnen staan bekend om de evenwichtigheid en een goed rijpingspotentieel. De wijnkelder bestaat uit twee verdiepingen uit 1792. Deze is uit rotsen gegraven en biedt het hele jaar de ideale omstandigheden voor het maken van wijn. Kesseler streeft ernaar om koele en minerale wijnen te maken. Bij de productie wordt continu de kwaliteit gewaarborgd en tussentijds regelmatig geproefd. Als de kwaliteit niet hoog genoeg is, dan krijgen de flessen ook niet het etiket van August Kesseler.

De vinificatie van August Kesseler Pinot Noir Rosé

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van de steile hellingen in Lorch, Rüdesheim en Assmannshausen. De druiven worden zeer zorgvuldig geoogst, om tot de hoogste kwaliteit te komen. Hij is gevinifieerd volgens de "saignee" -methode. Met andere woorden, de vloeistof die zich direct na de oogst in de oogstcontainers vormt en uit de druiven "bloedt" wordt omgezet in wijn. Dit is meestal erg geconcentreerd en intens. De wijn rijpt tot slot een aantal maanden in roestvrijstalen tanks. Deze rose kleurt zalmroze in het glas met een intense neus van rijpe bramen en frambozenjam. De kersen en pruimen die vaak typisch zijn voor Pinot Noir, komen ook voor. Zoals verwacht is de smaak geconcentreerd, zeer aromatisch, sappig en elegant.