Deze witte wijn van Pfaffl is een Gruner Veltliner, maar dan een Single Vineyard. Oftewel de druiven uit de wijngaard Weinviertel Zeisen zijn van ongekende kwaliteit dat Roman Pfaffl hier een top wijn van wil maken. Nou dat is gelukt hoor, een ongekend mooi stukje vakwerk. De oude Zeisen wijngaard is meer dan 45 jaar oud en geeft inmiddels zeer krachtige en diepe trossen. Het klimaat is uniek omdat er naast de wijngaard een groot stuk bos ligt, dit zorgt voor grote verschillen in dag- en nachttemperatuur. Middagen zijn heel erg warm en de nacht erg koel waardoor het groeiseizoen erg rustig verloopt.

Oostenrijkse wijnen voor de liefhebbers

De wijnmakerij Pfaffl in het Weinviertel is innovatief en nuchter. Ondanks zijn omvang van maar liefst 67 hectare wijngaarden in Neder-Oostenrijk en Wenen, is het een familiebedrijf met een bijzondere charme. De vijfkoppige familie Pfaffl staat achter de topwijnen van de regio. De broers en zussen Roman, Elisabeth en Heidemarie werken met hun ouders Roman en Adelheid met enthousiasme en toewijding aan hun wijnen. Hun jarenlange ervaring en het vooruitstrevend denken, resulteert in een assortiment dat niet alleen in Oostenrijk gewaardeerd wordt, maar ook wijnkenners over de hele wereld overtuigt.

Lage opbrengst voor deze Weinviertel Zeisen

De Zeisen geeft niet veel Gruner Veltliner druiven maar wel hele krachtige die met de hand worden geoogst. Het volle en krachtige sap komt rustig vrij door een lage drukpersing en wordt vervolgens een aantal maanden gerijpt. In de geur een volle aanzet van citrus fruit, lichte kruiden, beetje witte peper en een zwerm van grapefruit. De smaak is fris en zachte tegelijk met een crispy aanzet van groene appel en citrus fruit. Achter in de smaak geeft hij de mooie eigenschappen van grapefruit, passievruchten en wat witte peper. Bent u opzoek naar een vollere Gruner Veltliner neem dan absoluut eens deze Weinviertel Zeisen van Roman en Adelheid Pfaffl.