Appellation précise : Rully 1er Cru Vauvry AOC

Cépage(s) : 100% Chardonnay

Vinification & élevage : Vendanges manuelles à maturité précise. Pressurage pneumatique long et doux. Fermentation en fûts avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en pièces bourguignonnes (environ 20% de fûts neufs), suivi d'un repos de 4 à 6 mois en cuve inox pour affiner la tension et stabiliser naturellement le vin.

Région : Bourgogne (Côte Chalonnaise)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une alliance magistrale avec un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des langoustines juste saisies ou un fromage de chèvre affiné comme un Charolais.

Type de vin : sec

Pays : France

Couleur : blanc

Apogée : 2026 - 2038

Conseil de service : Carafer une heure

Servir à : 11° - 12°

Format : 75cl