Le moule à bûche Silikomart Professional de 25 cm permet de réaliser bûches glacées et entremets à la finition lisse et régulière. Son silicone platine haute qualité offre une grande souplesse et un démoulage net, même sur les préparations fragiles. Une base modulable pour vos desserts de Noël comme pour vos entremets de l'année.

Caractéristiques

• Silicone platine, fabrication italienne
• Résistance de -60 °C à +230 °C : surgélation, four et cellule
• Dimensions : 250 x 90 mm, hauteur 70 mm
• Capacité 1,3 L, soit 8 à 10 parts
• Antiadhérent, sans graissage, jusqu'à 3 000 cycles
• Compatible lave-vaisselle et congélateur

Personnalisation et accessoires

Ce moule est le cœur d'un système modulaire. Associez-le aux tapis silicone texturés (bois, flocons, tressage) pour imprimer un motif sur toute la surface de la bûche en un seul geste. Pour une découpe graphique, il est compatible avec un moule à insert de 22 cm qui crée un contraste de saveurs et de textures au cœur du dessert.

Questions fréquentes

Pour combien de parts ce moule à bûche ?
Sa capacité de 1,3 L et sa longueur de 25 cm conviennent à 8 à 10 parts.

Peut-on cuire au four dans ce moule ?
Oui, le silicone résiste jusqu'à +230 °C. Posez-le sur une plaque rigide avant d'enfourner pour qu'il garde sa forme.

Comment réussir le démoulage d'une bûche ?
Congélation complète à cœur (minimum 6 h), puis démoulage à froid en écartant délicatement le silicone. C'est la prise au froid qui garantit des bords nets.

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