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Jean Michel Gerin - La Viallière Côte-Rotie rouge 2023
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Jean Michel Gerin - La Viallière Côte-Rotie rouge 2023
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Jean Michel Gerin - La Viallière Côte-Rotie rouge 2023Appellation prcise : Cte Rtie AOC Cpage(s) : 100% Syrah Vinification & levage : Vendanges manuelles. Raisins entirement grapps pour prserver l'intensit du fruit et viter toute amertume. Macration de 4 semaines. Fermentation malolactique ralise en barriques. levage de 18 mois en demi muids (contenant plus grand que la barrique classique) pour affiner la structure sans masquer la finesse. Rgion : Valle du Rhne Nord (Ampuis) Suggestion gourmande Accord
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Appellation précise : Côte-Rôtie AOC
Cépage(s) : 100% Syrah
Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Raisins entièrement égrappés pour préserver l'intensité du fruit et éviter toute amertume. Macération de 4 semaines. Fermentation malolactique réalisée en barriques. Élevage de 18 mois en demi-muids (contenant plus grand que la barrique classique) pour affiner la structure sans masquer la finesse.
Région : Vallée du Rhône Nord (Ampuis)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un médaillon de cerf façon Grand Veneur, une mousseline de châtaignes au sarrasin torréfié ou une belle pièce de bœuf maturée.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : Rouge
Apogée : 2027 - 2043
Conseil de service : Un passage en carafe est recommandé dans sa jeunesse pour libérer tout son potentiel aromatique.
Servir à : 16° - 17°
Format : 75cl
Jean Michel Gerin - La Viallière Côte-Rotie rouge 2023
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