Prodotto con uve 100% Chardonnay, fermentate in acciaio. Dopo almeno 36 mesi sui lieviti, segue un lungo affinamento in bottiglia che dona freschezza, una piacevole nota evolutiva e una struttura importante. Fresco e succoso, è un vino dalla squisita sapidità, capace di incantare e far desiderare sempre un ulteriore assaggio. Perfetto come elegante aperitivo, oppure in abbinamento con dei formaggi freschi lavorati con erbe aromatiche.

Vinificazione

Viene prodotto con il solo mosto fiore di uve 100% Chardonnay, fermentate esclusivamente in acciaio.

Affinamento

Dopo un periodo di almeno 36 mesi sui lieviti, segue un lungo affinamento in bottiglia che dona, oltre alla consueta freschezza, una piacevole nota evolutiva e una struttura importante.

Produttore

Erbusco sta alla Franciacorta come Epernay sta alla Champagne. In altre parole, Erbusco è la “capitale” morale della Franciacorta, sia per essere l’epicentro della regione sia, e soprattutto, perché sulle colline moreniche di questo comune sono situate le migliori vigne per la produzione del Franciacorta DOCG. Forti di questo primato, un gruppo di amici nell’autunno 2004 decide di dare vita a una nuova realtà vitivinicola, incentrata esclusivamente su Erbusco. Il nome Derbusco Cives, “cittadini di Erbusco”, si rifà a una grafia cinquecentesca nel nome della città la quale a sua volta discende dal longobardo “der busche” che significa bosco. Una giovane azienda con la volontà di fare qualità senza compromessi (producendo pertanto un numero limitato di bottiglie), che in ogni fase della filiera produttiva utilizza metodi ancestrali per realizzare un prodotto di grande qualità, curato in ogni dettaglio.

Per gustarlo al meglio

Servire a 6-8° C.

Perfetto da bere con

Perfetto come elegante aperitivo, oppure da sposare con dei formaggi freschi lavorati con erbe aromatiche. Crostini di pane nero con stracciatella di bufala e mentuccia.
Crudité di scampi.