Appellation précise : AOP Côtes-de-Provence

Cépage(s) : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Vinification & élevage : Vendanges manuelles à l'aube pour préserver la fraîcheur des baies. Pressurage direct pneumatique délicat. Fermentation à basse température en cuves inox thermo-régulées. Élevage sur lies fines durant quelques mois pour apporter du gras et de la complexité aromatique sans masquer le fruit.

Région : Provence

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Magnifique sur un tartare de thon à l'aneth, des rougets grillés à la provençale ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Il sublime également un chèvre frais à l'huile d'olive.

Type de vin : Sec

Pays : France

Couleur : Rosé

Apogée : 2026 - 2028

Conseil de service : Servir en bouteille

Servir à : 10° - 12°

Format : 75cl